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Boire à la source, le projet de la Brasserie du Grand Paris.

La Brasserie du Grand Paris lance sa campagne de financement participatif pour créer une Taproom. Profitez des dernières créations brassicoles d'une des meilleures brasseries artisanales d'Île-de-France, directement à la source ? Quelle bonne idée ! Biernard vous en parle.

Amine Boubrik - 3 min.

Chez Biernard, nous sommes convaincus du modèle de consommation locale, en circuit court, qui nous rapproche du lieu de production de la bonne bière.

Acheter et consommer la bière localement, permet d'encourager les artisans autour de chez nous, de participer à dynamiser notre région et surtout, profiter de produits qui incarnent nos valeurs.

Aller à la rencontre de l'artisan, c'est aussi échanger et partager avec un(e) passionné(e) et lui permettre de grandir en prenant en compte les avis sincères de sa communauté.

Les amateurs de bières artisanales ne voient plus dans la brasserie qu'un lieu de production, mais aussi un lieu de rencontre, d'échange et de dégustation.

C'est pour cela que nous sommes ravis de vous parler du dernier projet de la Brasserie du Grand Paris.

La Brasserie du Grand Paris

Qui se cache derrière la brasserie ?

Créée en 2016, la Brasserie du Grand Paris s'est très vite forgée une jolie réputation auprès des cavistes et consommateurs de la région parisienne. Il faut dire que la gamme de bières artisanales est plutôt aboutie pour une brasserie aussi jeune.

Derrière le succès, se cache évidement une équipe dont la passion se reflète sur les produits.

🇫🇷 Fabrice & Anthony 🇺🇸

brasserie du grand paris fabrice anthony

Les deux créateurs de la brasserie ont des parcours très différents.

Fabrice a quitté la Bretagne pour travailler dans l'informatique en région parisienne et en parallèle de son travail, distribuait des bières belges au travers de sa micro-entreprise.

Anthony, venu des États-Unis, était un de ses clients et les deux compères se forgèrent une amitié autour de leur passion pour la bonne bière.

Très vite, ils se mirent à brasser ensemble et ont affiné leurs techniques en apprenant d'autres férus comme Parisis, la Brasserie Rabourdin ou la Brasserie de la Vallée de Chevreuse.

Grisés par le succès de leurs bières aux accents américains (comme la IPA Citra Galactique), les deux amis décident de sauter le pas et de créer leur propre structure.

L'équipe s'agrandit

cuves bières par Lilian Lenard

Depuis son installation à Saint-Denis en 2016, l'équipe n'a cessé de croitre autour de projets de plus en plus nombreux et d'une gamme de bières artisanales de plus en plus fournie.

Aujourd'hui, neuf personnes se consacrent à plein temps au succès de la brasserie et au lancement de nouveaux projets, dont le plus récent : La création d'une Taproom pour venir déguster les bières directement à la source.

La Taproom en financement participatif

Après le choc de l'année 2020 qui a éloigné les brasseurs de leur clientèle, l'équipe de la brasserie a décidé d'accélérer son projet de création d'un espace de dégustation.

Le but est de continuer à créer du lien dans un lieu de partage et de convivialité. Depuis cet espace, il sera possible d'avoir une vue sur la salle de brassage et sur les cuves de fermentation pour saisir toute la beauté du processus de fabrication de la bière que l'on déguste en même temps. Toute une expérience !

La Taproom permettra aussi de déguster des bières en avant première. Un avantage pour les amateurs de bonne bière qui veulent encourager la vision de l'équipe.

fermentation bières  par Lilian Lenard

La campagne

Si vous souhaitez soutenir le projet de la Brasserie du Grand Paris, une campagne est en cours sur MiiMOSA. Découvrez l'ensemble de leur vision et les détails de la campagne en suivant ce lien.

Notre bière préférée

Vous pouvez découvrir toutes les bières artisanales de la brasserie sur l'application Biernard.

Voici la bière préférée de votre auteur :

Smoke on the water beer