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Biernard a testé la foire à la bière de Lidl

Les supermarchés ont compris l'ampleur du mouvement craft et n'hésitent plus à mettre en valeur les bons produits de nos meilleures brasseries françaises. Biernard a fait un petit tour des références proposées.

Amine Boubrik - 3 min.

L'Eurelienne, Mont-Blanc, Petrus, Jenlain ... des brasseries bien connues et d'autres moins. La foire à la bière, opération organisée par les supermarchés Lidl attire de plus en plus d'amateurs de bonne bières.

Il faut dire que la sélection est vaste, les petites et moyennes brasseries suffisamment représentées et les prix alléchants. Mais que valent vraiment les bières proposées ?

Doit on acheter sa bière artisanale en supermarché ?

On vous voit arriver les beer snobs 😉

"Une bière artisanale de supermarché, c'est comme un légume bio de chez Monsanto !".

Pourtant, pour le développement de la filière, il faut savoir accepter de jouer dans la cour des grands. La consommation de la bière artisanale connait une hausse fulgurante mais ne représente toujours que 7% de parts de marché. Le reste ? Chez les industriels qui distribuent dans les grandes surfaces. \ \ Alors doit-on encourager la vente en super et hypermarchés ?

Souvent non...

Il vaut bien sur mieux acheter sa bière artisanale directement au brasseurs, ce qui lui permet de mieux developper son activité et augmenter ses marges rognées par la distribution.

N'oublions pas non plus que tous les petits brasseurs, même les plus talentueux n'attirent pas l'appétit des grands distributeurs.

Alors si vous pouvez encourager votre brasseur local et privilégier le circuit court, tant mieux !

... parfois oui !

Même avec beaucoup de bonne volonté, il n'est pas toujours facile d'aller directement à la source ou trouver un petit caviste qui aime son métier. Le supermarché reste une solution de facilité et de proximité pour nous consommateurs.

C'est aussi un moyen de se développer pour les brasseurs et faire connaitre leurs produits. Il est donc tentant d'encourager les efforts qui vont dans le bons sens.

La foire à la bière est un bon exemple. Les références proposées sont issues de vraies brasseries artisanales et la mise en valeur de nos acteurs français plutôt généreuse.

Les bières goûtées par Biernard

Nous avons eu accès à quelques références que nous avions voulu essayer et qu'on a été surpris de trouver chez Lidl. En voici un trio gagnant.

À la cool !

On commence par une édition sans alcool de la brasserie de Sutter. "A la cool" nous offre des saveurs très lointaines des bières sans alcool souvent décevantes.

Super rafraichissante, bien houblonnée avec de superbes notes de thé noir et de pamplemousse. La bière pour un été sobre ET délicieux ?

BasaltiK

Rien que le processus de brassage de la Brasserie 360 vaut le détour.

L'utilisation d'eau de source volcanique et la fermentation à haute température sans pasteurisation donne une pale ale rafraichissante ne nécessitant aucune filtration.

Love and Flower

On termine avec une délicieuse blanche ultra florale.

Les notes de céréales et de fleurs nous envahissent les narines même au travers de sa fine mousse, avant que les saveurs de rose et de violette nous rafraichissent le palais.

Verdict

La foire à la bière organisée par Lidl ne déçoit pas quant aux produits proposés. Il faut dire que nos brasseurs français brassent de véritables petites pépites.